Инертные газы в пивоварении

Инертные газы в пивоварении находят довольно широкое применение. Наиболее востребовано использование в пивоваренной промышленности использование газообразного азота чистотой от 99 до 99,999%.

Основная функция азота это уменьшение концентрации кислорода в воздухе и ограничение ему взаимодействия с сырьём и конечным продуктом.

Инертные газы озволяют выполнить следующие технологические процессы:

• Продувку. Как в производственное оборудование, так и в трубопроводы легко проникает кислород. Продувка азотом уменьшит содержание кислорода и ограничит размножение микрорганизмов.
• Смешивание. Газообразный азот, обладающий очень низкой растворимостью, попав в жидкую среду, образует пузырьки, которые обеспечивают отличное перемешивание в резервуаре пива низового брожения и обычного пива.

Пузырьки быстро поднимаются на поверхность и рассеиваются, не оказывая влияния на вкус, внешний вид или запах пива. Этот способ является современной альтернативой механическим мешалкам.

Вытеснение. В современной пивоваренной промышленности, азот высокими темпами заменяет углекислый газ в качестве среды, используемой для вытеснения пива из резервуаров хранения на фильтрацию. Происходит это по той причине, что избыточные количества диоксида углерода пагубно влияют на вкус пива, а также могут привести к порче продукции в результате запенивания.

Тестирование. Азот может использоваться для тестирования целостности мембранных фильтроэлементов - без опасности нарушения стерильности.

Азотные генераторы и станции

В качестве источника производства газообразного азота АО «ЦЕПРИКОН» предлагает специально спроектированные азотные установки и станции либо отдельные азотные генераторы. Оборудование подбирается по техническому заданию заказчиков и полностью отвечает всем их заявленным требованиям.

Азотные станции выполняются в двух исполнениях: на раме и в контейнере. В первом случае всё технологическое оборудование размещается на металлической раме и устанавливается в специально оборудованном помещении.

Азотные установки в модульном исполнении представляют собой готовое автономно работающее оборудование для ввода в эксплуатацию которого необходима ровная площадка и подвод электроэнергии. Технологическое оборудование станции монтируется в специально утеплённом контейнере. Контейнер также оборудован системами отопления, основного и резервного освещения, пожаротушения. Управление станцией может осуществляться непосредственно из контейнера или удалённо.

Технические характеристики

Как заказать оборудование

Если вам необходим генератор азота или готовые азотные установки и станции, и вы готовы его купить, наша компания имеет возможность её поставить Вам на выгодных условиях и по приемлемым ценам. АО «ЦЕПРИКОН» является поставщиком данного оборудования на территории РФ. Сотрудники нашей компании правильно подберут Вам требуемое оборудование, которое будет полностью соответствовать вашему техническому заданию.

Кроме этого мы готовы провести шеф-монтажные, пуско-наладочные работы и успешно запустить оборудование в эксплуатацию на территории Заказчика. По дополнительному договору наши сервисные инженеры проведут послепродажное сервисное обслуживание азотных генераторов и станций в течение всего срока их дальнейшей эксплуатации.