Упаковка растительного масла и жировой продукции в азотной среде

В данной статье мы рассмотрим вопрос, связанный с упаковкой растительного масла и жировой продукции в азотной среде.
Главными проблемами, с которыми сталкиваются производители растительного масла – это увеличение срока хранения, сохранение вкусовых качеств продукта, сохранение товарного вида. Так в процессе классической упаковки растительного масла все указанные негативные факторы очень часто проявляются. Это связано с тем, что при упаковке продукта в нем сохраняется значительное содержание воздуха. Это приводит к тому, что масло взаимодействует с кислородом и на поверхности бутылки образуется окислительная плёнка.
Бывают случаи, когда бутылки с растительным маслом просто «плющит» и их товарный вид приходит в негодность. Этот процесс также связан с окислением. Атмосферный воздух накапливается в открытом пространстве вверху бутылки. Масло взаимодействуя с кислородом поглощает его и объёмы кислорода уменьшаются. Приток нового объёма воздуха не возможет. Так как бутылка наглухо закрыта пробкой. В итоге происходит снижение объёмов закупоренной пластиковой бутылки, что наглядно проявляется в её деформации.
Все эти негативные последствия возможно устранить, используя при упаковке растительного масла газообразный азот. Применение азота обусловлено его свойствами. Азот является нейтральным газом и не входит с растительным маслом в химические реакции. При его подачи в дозатор с растительным маслом, азот вытесняет воздух и кислород, тем самым замещая их собой. Благодаря этому, его применение при упаковке обеспечивает увеличение срока годности растительного масла, а также сохраняет его вкусовые свойства. Как показывает практика, тара с растительным маслом, упакованная в азотной среде, сохраняет внешний вид на протяжении длительного срока хранения, не подвергается изменениям во время транспортировке при минусовых температурах, само масло сохраняет все свои вкусовые качества и не портится.
Для осуществления непрерывного снабжения предприятия азотом АО «ЦЕПРИКОН» предлагает всем заинтересованным организациям и предприятиям стационарные и модульные азотные компрессорные станции серии НИТРОКОН. С помощью азотных станций у предприятий есть возможность самостоятельно организовать выработку азот из атмосферного воздуха и обеспечить им непрерывное снабжение всех потребителей.

Технические характеристики
Технические параметры Мембранная технология Адсорбционная технология
Чистота азота на выходе, % 90…99,6 95…99,999
Производительность по азоту, м3/ч 0,3…3000 0,2…3000
Давление азота на выходе, бар 1,0…13,0 (до 150*) 1,0…10,0 (до 150*)
Точка росы, 0С -40** -40**
Температура эксплуатации, 0С +5…+45 +5…+45
Выход на рабочий режим, мин 15-30 15-30

Азотные компрессорные станции НИТРОКОН работают по принципу мембранного и адсорбционного разделения атмосферного воздуха и получения азота требуемой чистоты и объёма. Применение той или иной технологии газоразделения обусловлено:
▪ требованиями к чистоте азота
▪ требованиями к производительности азотной станции
▪ требованиями к габаритным размерам станции
▪ требованиями к давлению азота на выходе из станции
▪ требованиями к выходу в рабочий режим азотной станции
▪ требованиями к полезному сроку эксплуатации оборудования
▪ требованиями к размещению азотной станции
▪ требованиями к окончательной стоимости оборудования
▪ требованиями к сокращению эксплуатационных затрат и расходов на сервисное обслуживание.
Исходя из выше перечисленных факторов, сотрудники нашей компании выбирают тот или иной вариант компоновки азотной станции, которая будет полностью соответствовать требованиям заказчика и удовлетворять его потребности в азоте.